Šošovicové cestoviny à la Bolognese
Pozor, pozor! Toto je jedlo, ktoré sa musí variť vo veľkom hrnci, pretože vám doslova zmizne pred očami! Boloňská omáčka je chronicky známa. Kto by ju nepoznal? U nás však prešla tuningom. Nech sa páči, vynikajúca bezmäsitá alternatíva, ktorá sa uchádza o čestné miesto vo vašom jedálničku.
Hľadáte chutné, výživné a rýchle jedlo, ktoré zasýti celú rodinu? 🍝 Vyskúšajte túto jednoduchú paradajkovú omáčku s červenou šošovicou, ktorá je výborným zdrojom rastlinných bielkovín, vlákniny a minerálov. V kombinácii s cestovinami, cesnakom a bylinkami vytvára harmonické a zdravé jedlo, ktoré si zamilujete. A navyše – šošovica sa rýchlo varí, takže máte obed či večeru hotovú raz-dva. 😊
Ingrediencie:
-
250 g červenej šošovice
-
2 červené cibule
-
5 strúčikov cesnaku
-
500 ml pasírovaných paradajok (alebo vyskúšajte omáčku Salsa ROJO)
-
250 ml zeleninového vývaru
-
1 paradajkový pretlak
-
Oregano
-
Mleté čierne korenie
-
Soľ
-
Petržlenová vňať
-
Olivový olej
-
500 g cestovín (vretená, špagety, penne)
-
Strúhaný tvrdý syr
Šošovica červená polená lúpaná BIO 500g
Salsa ROJO 330g
Postup:
Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale. Na rozpálenom oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, po chvíli pridáme pretlačený cesnak a šošovicu. Krátko opražíme a podlejeme vývarom. Pridáme pasírované paradajky. Soľ a mleté čierne korenie pridáme podľa chuti.
Približne 20 minút necháme variť pod pokrievkou. Keď je šošovica mäkká, pridáme paradajkový pretlak a oregano. Necháme prejsť varom a odstavíme.
Omáčku naložíme na cestoviny a servírujeme posypané nastrúhaným syrom. Keď sa dobre najete, nezabudnite zdieľať recept so svojimi priateľmi!
Dobrú chuť!
Recept pre nás pripravila Martinka z projektu Furt v kuchyni.
