Polievka z červenej šošovice
Červená šošovica rozhodne patrí do zdravého jedálnička. Je to vysoko výživná strukovina. Výnimočnou medzi strukovinami ju robí fakt, že z nej skoro vôbec nenafukuje. Uvarte si z nej aj túto polievku, budete milo prekvapení.
Polievka z červenej šošovice je úplne ľahká a svieža - s kvapkou citróna a jogurtu na vrch je spolu s vňaťkou krásnym osviežením jedálnička.
Ak hľadáte sýtu, voňavú a rýchlu polievku plnú chuti, táto vám sadne ako uliata! 🌶️ Hlavnú úlohu hrá červená šošovica – ľahko stráviteľná, výživná a bleskovo uvarená. O ten správny šmrnc sa postarajú dve kráľovné korenín: sladká mletá paprika a údená paprika, ktoré dodajú polievke nielen krásnu farbu, ale aj hrejivú, dymovú chuť. A ten trik s maslovým paprikovým toppingom? 🔥 Neodolateľné!
SUROVINY:
- červená šošovica
- cibuľa
- cesnak
- paradajkové pyré alebo pretlak
- zeleninový vývar alebo voda
- mletá paprika
- mletá údená paprika
- mletý kmín
- olivový olej
- maslo
- soľ
- citrón
Šošovica červená polená lúpaná BIO 500g
Paprika mletá sladká 200 g
Paprika mletá údená 200 g
Celý postup:
1) Cibuľu a cesnak zarestujeme s 3/4 šošovice. Pridáme paradajkový pretlak a mletú papriku. Následne pridáme vývar a necháme varič cca 20-30 minút.
2) Medzitým si necháme rozpustiť maslo s olivovým olejom. Pridáme údenú papriku. To neskôr použijeme ako topping.
3) Po 20-30 minútach všetko rozmixujeme. A pridáme zvyšnú 1/4 šošovice. A necháme variť kým zmäkne.
4) Na záver osolíme, pridáme pár kvapiek z citróna.
Skúste ju. Aspoň zo zvedavosti :)
Recept pre nás pripravil @tomasbomba
