CÍCEROVÁ POLIEVKA s červenou šošovicou, sušenými paradajkami a špenátom
Cícer je SUPERPOTRAVINA, ktorú by sme mali mať pravidelne vo svojom jedálničku. Okrem toho, že nás zasýti na dlhý čas, tak podporuje zdravie kostí, zubov a nechtov. Udržuje zdravé srdce a pomáha predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam a mnoho iného a ešte jedna pozitívna vec :-) Pomáha pri chudnutí, tak šup šup, poďme na to :-)
Ak hľadáte sýtu, zdravú a výživnú polievku, tento recept si rozhodne zaslúži vašu pozornosť. 🧡 V hlavnej úlohe sa predstaví cícer, ktorý dodá jedlu jemnú orieškovú chuť a poriadnu dávku rastlinných bielkovín. Červená šošovica krásne polievku zahustí a rýchlo sa uvarí, čo oceníte pri rýchlom varení. A nezabúdajme na sušené paradajky, ktoré celý pokrm prevoňajú a dodajú mu stredomorský nádych. Tento chutný hrnček plný zdravia zavŕši kokosové mlieko a čerstvý špenát, ktoré zabezpečia krémovosť a sviežosť.
Cícer 500 g
Šošovica červená polená lúpaná BIO 500g
Sušené paradajky 150g
Budeme potrebovať:
- 300 g cíceru (vopred namočený a uvarený domäkka)
- 1 hrnček červenej šošovice
- Hrsť sušených paradajok
- 125 g čerstvého špenátu
- 2 konzervy krájaných lúpaných paradajok
- Vegetu
- 1 konzervu kokosového mlieka
- 2 väčšie mrkvy
- Rímsku rascu
- 1,5 - 2l slepačieho, alebo zeleninového vývaru
- Olivový olej
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 menšiu cibuľu
- 5 ks bobkového listu
POSTUP:
V hrnci rozohrejeme olivový olej a opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu a nadrobno nasekaný cesnak. Pridáme cca 1-2 čl rímskej rasce, sušené paradajky a bobkový list, chvíľu opražíme aby pustili chuť. Pridáme uvarený cícer, mrkvu nakrájanú na kolieska a zalejeme vývarom.
Necháme zovrieť a prisypeme červenú šosovicu. Varíme do zmäknutia až rozpadnutia šošovice. Pridáme konzervy rajčín a dochutíme vegetou. Môžme pridať aj štipku sušeného zázvoru. Nakoniec pridáme hustú časť kokosového mlieka. Necháme zovrieť, odstavíme a už len vmiešame lístky čerstvého špenátu.
Dobrú chuť!
Recept pre nás pripravila a nafotila Martinka z projektu Furt v kuchyni.
