Domáce špecle s makom
Áno, špecle sa dajú kúpiť aj v obchode, ale domáce sú domáce! Najlepšie chutia opražené na masle, s makom, cukrom a trochou džemu. Bonusom tohoto receptu je relax pri hádzaní špeclí do vriacej vody. Alebo tréning trpezlivosti? Je len na vás, akým spôsobom sa k svojmu hrncu postavíte :) Poďme na to!
Ingrediencie:
450 g hladkej múky
50 g detskej krupice
5 vajec
1,5 čl soli
150 ml vody
Maslo na poliatie / opraženie
Mak
Práškový cukor
Džem podľa vlastnej chuti
Na dozdobenie lyofilizované černice alebo višne
Postup:
Zo surovín na cesto zamiesime stredne husté cesto. Miesime robotom alebo vareškou, kým sa nezačnú tvoriť na ceste bubliny. Do väčšieho hrnca dáme zovrieť vodu s trochou soli.
Na dosku nanesieme trochu cesta, rozotrieme a dlhým nožom namočenym do hrnca s vriacou vodou krájame cesto a hádžeme špecle do hrnca. Krátko povaríme a špecle vytiahneme. Prepláchneme vodou a dáme do misky. Polejeme trochou oleja zmiešaného s roztopeným maslom.
Takto pripravené špecle môžme ešte opražiť na masle, získajú jemnú chrumkavosť a chuť opečeného masla. Podávame s mletým makom a práškovým cukrom (orechami, strúhankou, tvarohom alebo aj naslano) podľa chuti. Pre sviežu chuť dozdobíme lyžicou malinového džemu a lyofilizovanými černicami alebo višňami.
Dobrú chuť!
Recept pre nás pripravila a nafotila Martinka z projektu Gromovci v kuchyni.