Šalát s pečenou tekvicou hokkaido
Tekvica hokkaido ako aj iné tekvice skrýva v sebe mnoho benefitov. Avšak jej chuť je najsladšia zo všetkých, a preto z nej často varím.
Tekvica hokkaido je kráľovnou jesennej kuchyne – nielen svojou krásnou farbou, ale aj jemne sladkastou chuťou a vysokým obsahom betakaroténu. V tomto recepte ju pečieme dozlatista a kombinujeme s výrazným balkánskym syrom, sušenými paradajkami a talianskou šunkou. Celý tanier dopĺňa listový šalát, mladá cibuľka a pár kvapiek kvalitného tekvicového oleja – výsledkom je dokonalá harmónia chutí, ktorá vás zasýti aj očarí.
Tento jednoduchý a výživný recept je ako stvorený na ľahký obed alebo večeru. A ak nemáte všetky ingrediencie, aj samotná pečená tekvica hokkaido s korením a syrom je výnimočná lahôdka.
Ingrediencie:
-
menšiu tekvicu hokkaido
-
listový šalát
-
talianskú šunku
-
balkánsky syr
-
mladú cibuľku
Tekvicový olej Naturál 250 ml
Sušené paradajky 150g
Postup:
Tekvicu si umyjeme, vydlabeme a nakrájame na mesiačiky. Dáme na plech s papierom na pečenie. Posolíme, okoreníme čiernym korením a pečieme vo vyhriatej rúre na 180 º 40 minút.
Na tenier si pripravíme listový šalát, taliansku šunku, pečené hokkaido, balkánsky syr, sušené paradajky a nakrájanú mladú cibuľku. Dochutíme tekvicovým olejom.
Ak nemáte doma všetky potrebné ingrediencie, ale máte tekvicu hokkaido, nezúfajte :-) Výborná je aj sama, upečená, osolená a okorenená a na záver posypaná syrom. Podávame s tekvicovým olejom a jogurtovým dresingom s cottage a tymiánom.
Dobrú chuť :-)
Recept pripravila Alenka z Farmy Tekvička.
