Makový koláč s vanilkovým pudingom a malinami
Dezert, ktorý spája jemnú vláčnosť, sviežu ovocnú chuť a poctivú kvalitu slovenského maku z Farma Tekvička. ♥️
Mak dodáva koláču nezameniteľnú arómu a množstvo zdravých látok, zatiaľ čo nadýchané cesto a krémová vanilkovo-tvarohová plnka vytvárajú dokonalú harmóniu chutí. Maliny navyše prinesú svieži kontrast a krásny farebný akcent.
Tento koláč je skvelou voľbou na rodinné oslavy, víkendové maškrtenie alebo len tak – pre radosť.
.jpg?t=249217)
RECEPT
Cesto:
-
7 vajec
-
8 pl horúcej vody
-
1 hrnček kryštálového cukru
-
2 hrnčeky celého maku
-
1 kypriaci prášok
-
1 a 1/2 hrnčeka polohrubej múky
Plnka:
-
500 g jemného tvarohu
-
400 g kyslej smotany
-
250 ml šľahačkovej smotany
-
2 sáčky pudingu bez varenia Creme Olé - vanilka
-
100 g roztopenej bielej čokolády
-
Sladidlo podľa chuti (alebo viac bielej čokolády)
Mak modrý siaty 600g
.jpg?t=249569)
POSTUP
Cesto:
Žĺtka vyšľaháme s cukrom do hustej peny. Zvlášť vyšľaháme tuhý sneh z bielkov so štipkou soli. K žĺtkom primiešame vodu a postupne vmiešame múku zmiešanú s kypriacim práškom. Nakoniec postupne vmiešame (len ručne bez mixéra) na striedačku mak a sneh z bielkov. Vylejeme na plech (rozmer cca 30x40cm) vytretý olejom a vysypaný hrubou múkou.
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C cca 1/2 hodiny.
Po upečení potrieme povrch malinovým, alebo iným džemom.
Plnka:
Všetky suroviny spolu vymixujeme do hladkej hmoty a nalejeme na koláč potretý džemom. Povrch posypeme lyofilizovanými malinami, ktoré v rukách mierne rozdrvíme. Dáme zachladiť do chladničky.
Dobrú chuť!
Recept pre nás pripravila a nafotila Martinka z projektu Furt v kuchyni.
