Linecký koláčik s tvarohom, makom a džemom
Výborný koláčik, ktorý v sebe spája krehké linecké cesto, jemnú tvarohovú plnku a štedrú dávku poctivého maku z Farma Tekvička. To je kombinácia, ktorej sa nedá odolať. Tento koláčik je presne ten typ dezertu, ktorý rozvonia celú kuchyňu a na tanieri spája jemnosť, bohatú chuť a štipku nostalgie. Mak má úžasnú arómu a zachováva si všetky cenné živiny. V spojení s malinovým džemom a krémovým tvarohom vytvára nezabudnuteľnú harmóniu chutí, ktorú si zamiluje celá rodina.
.jpg?t=432514)
RECEPT
CESTO
-
250 g hladkej múky
-
250 g polohrubej múky
-
50 g práškového cukru
-
2 ks citrónový cukor (s citrónovou kôrou), alebo 1 pl citrónovej kôry + vanilkový cukor
-
250 g zmäknutého masla
-
2 vajcia
-
1 kypriaci prášok
-
Štipka soli
-
Podľa potreby pár lyžíc mlieka
 (1).jpg?t=432633)
NÁPLŇ
-
3 x 250 g roztierateľný tvaroh
-
250 ml šľahačkovej smotany
-
2 smotanové pudingy v prášku
-
2 ks cukor s vanilkou a bourbonom
-
2 ks citrónový cukor
-
100 g práškového cukru
-
50 g maku
OSTATNÉ
-
Práškový cukor na posypanie
Mak modrý siaty 600g
JAM malina bio 230g
 (1).jpg?t=433123)
POSTUP
Zo všetkých surovín na cesto spracujeme vláčne cesto, ktoré netreba nechať odstáť, môžme s ním ihneď pracovať.
Rozdelíme ho na 3 časti. 2 väčšie a jednu menšiu. Prvú časť rozvaľkáme na veľkosť plechu a vložíme na plech vyložený papierom na pečenie, alebo vymastený a vysypaný hrubou múkou.
Pred prípravou náplne si najprv zomelieme mak. Suroviny na plnku vymixujeme do hladka a vylejeme na plech s pripraveným cestom.
Druhú časť cesta vyvaľkáme a opatrne položíme na tvarohovú náplň.
Potrieme malinovým džemom.
Poslednú časť cesta rozvaľkáme a nakrájame na pásiky, z ktorých vytvoríme na koláči mriežku.
Jemne popicháme vidličkou a potrieme vajíčkom rozmiešaným s trochou mlieka.
Pečieme v rúre vyhriatej na 170°C cca 40 minút.
Po upečení posypeme práškovým cukrom a necháme schladiť.
Dobrú chuť!
Recept pre nás pripravila a nafotila Martinka z projektu Furt v kuchyni
