Hlivový paprikáš
Niektoré recepty sú jednoduché, ale ich chuť vás prekvapí už pri prvom súste 😋 Presne taký je aj tento hlivový paprikáš – krémový, voňavý a plný poctivej domácej chuti.
Základom každého dobrého paprikáša je kvalitná paprika 🌶 A tu sa to celé láme. Naša sladká mletá paprika z Farma Tekvička dodá jedlu nielen krásnu sýtu farbu, ale aj výraznú, prirodzenú chuť bez horkosti. Presne takú, akú si pamätáte z domácej kuchyne 💛
Paprika mletá sladká 200 g
Hlivový paprikáš je skvelou alternatívou ku klasickým mäsovým jedlám – zasýti, zahreje a pritom je ľahší na trávenie 🌿 V kombinácii s jemnou smotanovou omáčkou, cibuľovým základom a koreninami vznikne jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina 👨👩👧👦
Či už ho podávate s haluškami, cestovinou alebo len s čerstvým chlebíkom, jedno je isté – bez dobrej papriky to jednoducho nie je ono 😉
Poďte si ho pripraviť spolu s nami 💚
 (1).jpg?t=116828)
RECEPT:
- 1 kg hlivy
- 2 cibule
- 3 strúčiky cesnaku
- Olivový olej
- Kúsok masla
- 2 pl červenej mletej papriky Farma Tekvička (lepšiu papriku ste nemali 😉 Tá farba a chuť 🙏)
- Čierne mleté korenie
- Soľ
- Mletá rasca
- 250 ml šľahačkovej smotany
- 2 pl hladkej múky
POSTUP:
Vo väčšej panvici, alebo hrnci rozohrejeme olivový olej s kúskom masla. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Orestujeme dozlatista a pridáme červenú mletú papriku. Po chvíli pridáme nakrájanú hlivu. Podusíme a dochutíme soľou, čiernym mletým korením a mletou rascou. Zalejeme vodou, tak aby bola hliva za krytá. Varíme cca 10-15 minút a pridáme šľahačkovú smotanu rozmiešanú s hladkou múkou. Po zhustnutí odstavíme. Dochutíme citrónovou šťavou.
Podávame s haluškami, alebo cestovinou.
Už len dozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou, kyslou smotanou a chilli.
Dobrú chuť!
Recept pre nás pripravila a nafotila Martinka z projektu Furt v kuchyni.
