Poznáte zdravotné benefity maku?
Mak 🌿sa jednoznačne radí medzi superpotraviny, preto by ste ho určite mali zapojiť do vášho jedálnička, ak ste tak ešte neurobili. Prvé poznatky o ňom máme ešte zdôb 3000 rokov pred naším letopočtom, kedy sa z Egypta postupne rozširoval aj k nám a stal sa rastlinou typickou pre Slovanov. Mak, ako ho poznáme dnes, bol vyšľachtený z pôvodne divoko rastúceho maku v Stredomorí. Ľudstvo v ňom našlo mnoho benefitov a možností využitia v kuchyni aj v medicíne 💚. Od doby Slovanov bol mak neoddeliteľnou súčasťou kuchyne našich predkov.
.jpg?t=563776)
Aké je jeho nutričné zloženie? 🧡
Semienka maku sú bohaté na všetky základné makroživiny, ktoré potrebuje človek každodenne prijímať, pričom 20 % z hmotnosti z nich tvoria dôležité bielkoviny. Okrem živín a mikroživín, obsahuje mak veľa dôležitých vitamínov a minerálnych látok. Môže sa pýšiť vysokým obsahom vitamínu E, vitamínu B, kyseliny listovej či riboflavínu. Ale čo je najpodstatnejšie - je vynikajúcim zdrojom vápnika 🦴- na 100 gramov v dobrej úrode môžu obsahovať až 1400 miligramov.
Mak ako prírodný liek 💚
Semienka maku sú čarovné - aj keď sú také maličké, dokážu v ľudskom organizme veľké veci ✨
Maju vysoký obsah vlákniny, ktorá je priam nevyhnutný pre správny proces trávenia a činnosť čriev, práve preto sa mak konzumuje pri problémoch s trávením. Makové semienka a makový olej majú vďaka vysokému podielu vápnika priaznivý vplyv na kvalitu a pevnosť kostí či zubov. Obsahujú tiež mnoho ďalších minerálov ako napríklad meď, fosfor či mangán, ktoré prispievajú k ochrane kostí a preventívne pôsobia proti ich oslabovaniu. Samotný makový olej je preto často používaný pri liečbe osteoporózy. A to nie je všetko! Vďaka spomínaným minerálom mak priaznivo vplýva na správnu činnosť mozgu a má upokojujúci účinok na psychiku. Taktiež môže byť veľmi nápomocný pri nadmernom strese. Určite ste počuli od babičiek, že vývarom z maku sa kedysi liečila nespavosť - jeho blahodárne účinky totiž upokojujú organizmus a pomáhajú skvalitňovať spánok.
A na záver - vynikajúco pôsobí aj na cievny systém ❤️ - napomáha regulovať krvný tlak, a to okrem iného i vďaka obsahu dôležitého draslíka. Jeho pravidelná konzumácia okrem mozgu vplýva dobre aj na naše srdce.
Mak modrý siaty 600g
Makový olej 250 ml
.jpg?t=563875)
Využíva sa mak v kozmetike? 💄
Rovnako ako všetky semienka alebo plody, ktoré majú toľko veľa benefitov, aj z maku sa po čase začala vyrábať kozmetika. Jeho semienka sa spolu s mliekom častokrát pridávajú do regeneračných krémov určených predovšetkým na suchú a popraskanú pleť. Vďaka vysokému obsahu vápnika a horčíka majú pozitívne účinky aj v oblasti nechtov a vlasov. S makovým olejom sa dokonca robia rôzne druhy masáží, nakoľko efektívne pomáha pri uvoľňovaní svalov.
Ak ste si aj Vy po prečítaní týchto zdravotných benefitov maku povedali, že ho musíte zapojiť do vášho jedálnička 🍽a rozmýšľate, čo z neho uvariť, máme pre Vás zopár tipov:
- makové buchty na pare, šúľance s makom, či makový závin sú klasiky, ktoré miluje každý :) Alebo sa inšpirujte receptami na našom blogu Farma Tekvička.
Mak si môžete smelo pridať aj do raňajkových kaší, v ktorých ulahodia vášmu tráveniu.
Vedeli ste však, že mak môžete jesť aj na slano?
Konkrétne ako súčasť slaných koláčikov a krekrov, kde poväčšine plnia úlohu posýpky v kombinácii s inými semienkami (napríklad sezamom) alebo sú zapracované priamo v ceste.
V neposlednom rade môžete do varenia zapojiť aj makový olej, ktorý je nielen zdravý, ale aj veľmi chutný, predovšetkým v studenej kuchyni 💚
