Ryžový nákyp s MAKOM

Ak máte radi poctivé domáce dezerty, ktoré sú zároveň sýte, výživné a chutia ako od babičky, tento ryžový nákyp si zamilujete. Jemná krémová ryža s vanilkou, bohatý plnotučný tvaroh a poriadna dávka mletého maku, to všetko vytvára dokonalú harmóniu chutí, ktorú korunujú sladké jahody. Mak nie je len tradičnou surovinou – je aj výživovou bombou plnou vápnika, vlákniny a zdravých tukov. Doprajte si kúsok domova na tanieri a vychutnajte si tento makový nákyp ako dezert, sladký obed či maškrtu ku káve.

Na cca 12 porcií potrebujeme:

• 2 hrnčeky guľatozrnnej ryže 
• 3 hrnčeky vody
• 1 liter plnotučného mlieka 
• 1/2 čl soli

• 1-2 pl vanilkovej pasty (ak nemáte,  môžte dať vanilkový cukor)

• 500 g jemného plnotučného tvarohu 

• 1 hrnček mletého MAKU

• 7 vajec (oddelíme žĺtka a bielka)

• 300 g práškového cukru (alebo podľa chuti,  či už viac, alebo menej)

• 100 g masla

• 1 kg jahôd 

• Cukor podľa chuti (nemusíte dať vobec)

POSTUP:

Najskôr uvaríme ryžu. Do hrnca nasypeme ryžu, zalejeme vodou a pridáme soľ.  Dáme variť odkryté,  kým voda nezačne vrieť.  Prilejeme mlieko a pridáme vanilkovú pastu. Varíme odkryté na najslabšom plameni (za občasného premiešania), až kým sa mlieko nevstrebe a nevznikne nám pekná krémová konzistencia. Pridame maslo a necháme schladiť.

V miske si zmiešame tvaroh, žĺtky a polovicu práškového cukru. Vmiešame do ryže.  Pridáme mletý mak a nakoniec vmiešame sneh vyšľahaný z bielok, štipky soli a druhej polovice cukru.

Pekáč vytrieme maslom a nalejeme ryžovú zmes.

Pečieme v rúre vyhriatej na 150°C cca 1 hodinu a 15 minút.

Po vytiahnutí posypeme práškovým cukrom. 

Na jahodový rozvar dáme jahody do hrnca a zasypeme cukrom. Necháme rozvarit a rozmixujeme ponorným mixérom. 

Ryžový nákyp podávame na tanieri preliaty jahodovým rozvarom a dozdobený čerstvými jahodami.

 

Dobrú chuť!