Cviklový šalát s orechami a dresingom z Tahini
Skvelá kombinácia chutí v zdravom šaláte zasýti nejedného labužníka. O výživovej hodnote orechov niet pochýb. Viete, že cvikla obsahuje veľa betaínu, ktorý bráni kôrnateniu tepien a podporuje činnosť pečene? Sezamovú pastu Tahini možno ešte nepoznáte. Okrem iného zásobí vaše telo dôležitými polynenasýtenými mastnými kyselinami. Príprava tohto šalátu je veľmi jednoduchá!
Doprajte si výživný a osviežujúci šalát plný farieb, chutí a prospešných látok! Tento recept je lahodným spojením jemného listového šalátu, sladkej varenej cvikly, krémového balkánskeho syra a chrumkavých vlašských orechov. Všetko korunuje krémový cesnakový dresing s tahini pastou, ktorý prebudí vaše chuťové bunky. Ak máte chuť na ľahký obed alebo štýlovú večeru, tento šalát vás nesklame.
Ingrediencie:
-
Listový šalát (rukola, ľadový šalát)
-
Varená cvikla
-
Varené vajíčka
-
Balkánsky syr
Na dresing:
-
3 PL citrónovej šťavy
-
2 PL Tahini
-
4 PL olivového oleja
-
1/4 ČL soli
-
Čierne mleté korenie
-
3 malé strúčiky cesnaku
Orechy vlašské 500g Slovenské
Postup:
Všetky suroviny spolu rozmixujeme ponornym mixérom.
Na tanier rozložíme listy šalátu, posypeme nastrúhanou alebo nadrobno nakrájanou cviklou. Obložíme vajíčkom a posypeme rozmrveným balkánskym syrom. Nakoniec polejeme pripraveným dresingom a bohato posypeme nasucho opraženými vlašskými orechami. Komu chutí pikantné, môže pridať ešte drvené chilli.
Dobrú chuť!
Recept pre nás pripravila a nafotila Martinka z projektu Furt v kuchyni.
